学历证书和成绩单要美国海牙认证的步骤如下：

准备所需材料：学历证书和成绩单原件、申请人的身份证明（如护照或驾驶执照等）、支付认证费用的现金或支票。

寻找认证机构：美国各州都有海牙认证机构，申请人需要找到他们所在州的海牙认证机构，并提交申请。

提交申请并支付费用：申请人需要将申请材料提交给海牙认证机构，并支付认证费用。费用一般根据认证的文档数量和认证机构的不同而异。

进行认证：认证机构会对申请人的材料进行审核和认证。一般来说，认证过程需要1-3个工作日左右。

领取认证文档：一旦认证完成，申请人需要前往认证机构领取认证文档。一般来说，认证机构会先将文档寄给申请人，然后再通知他们已经完成认证。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询当地公证